據澳洲新快網報道，一項研究顯示，許多在澳洲留學生缺乏基本的營養(yǎng)知識而且烹飪技能差，無論是買快餐還是自己購買食品雜貨，在食物方面的開銷非常低。而由于飲食習慣差異、上課時間安排、居住環(huán)境等種種問題，一些中國留學生反映，早飯不吃，午餐應付，晚餐誤點吃，周末搓一頓成為飲食常態(tài)，他們在飲食方面遇到很大的困擾，甚至還有的學生大多數時間每天吃兩頓面包，導致營養(yǎng)不良住進醫(yī)院。

自己動手煮飯遭遇現實困難

在記者的采訪中，在悉尼就讀的中國留學生的就餐一般為四種方式。一是自己做飯，自己動手，豐衣足食；二是在大學食堂或者大學附近的餐廳就餐；三是純粹果腹型，吃東西只為了填飽肚子，重量不重質，簡單買些餅干、面包等就打發(fā)了一餐；四是寄宿生活，有早餐和晚餐供應，但這種通常是年齡較小的留學生。

一些留學生表示自己煮飯并非易事，首先是居住環(huán)境的不允許。在麥考瑞大學就讀的中國留學生小黃表示，留學生通常都是合租房子，首先租房廣告上基本都有一條要求，招少煮愛潔安靜人士。

其次是時間上不允許。而如果功課緊張的話，有的時候是一整天都泡在圖書館，又或者是上完課打完工后回到住處已經累得不行，這種情況下，自己煮飯成為一種奢侈的行為。除非心血來潮，時間充裕，才會努力去做一頓好吃的。

另一名中國留學生表示，大多數留學生缺少做飯經驗，下廚的機會其實是少之又少，因此經常一兩個菜式反復做來做去，吃久了也乏味，加上還有購買食材，洗煮，還有過后的清理工作，前前后后要一兩個小時，在這種情況下，嫌麻煩，也懶得做，倒不如到外面吃。

留學生稱學校食堂選擇少價錢貴

一些留學生多選擇在學校餐廳就餐，圖得就是上課方便，就近省事，但也認為大學的食堂也有難以讓人滿意之處。

曾在悉尼的兩家大學就讀碩士課程的中國留學生小劉告訴記者，在其兩年多的留學生涯中，在吃的方面感到困擾的就是學校食堂吃飯選擇少，價錢貴。在這種情況下，吃飯只是填飽肚子而已，而非享受美食的過程。

小劉表示，早飯不吃，午餐應付，晚餐誤點吃是普遍的狀態(tài)，而這種飲食狀態(tài)和作息規(guī)律息息相關。有的時候趕功課論文，或者參加了校園社團的一些活動，晚上12點1點才睡是常事，第二天睡得比較晚，早餐也就不吃了，直接吃午餐。有的時候圖省事或者趕著下午的課，那么午餐也就隨便吃吃也就打發(fā)了。

導師吁關注留學生飲食

此前這項由中央昆士蘭大學的SusanLoomes和AmyCroft進行的關于留學生飲食習慣調查的研究發(fā)現，26%的人經常不吃早餐，20%的人說他們不吃午餐或晚餐。受訪的316名學生中，有5人說他們前一天3餐都沒吃，而其中中國留學生常誤餐。

在一些大學網站上，常見問題中就有包括提供給學生的關于飲食失調如厭食癥、貪食癥等的問題的資訊，并且告訴學生如何尋找?guī)椭?。這也說明學校對學生的飲食問題是關注的，但是能否在硬件方面也有所提高？比如校內食堂的餐飲選擇和就餐環(huán)境等，讓學子們吃得舒心，學得開心，也讓學子的親人們放心。